【見附市】新町2丁目のグランドール四季亭が9月29日で閉鎖されていました。

新町2丁目の料亭「グランドール四季亭」が2025年9月29日からお店を閉めています。グランドール四季亭の入り口に告知書が貼ってありました。日付は令和7年年9月29日です。告知書によると、グランドール四季亭は債権者各位に対して、相当額の債務を負担しており、事業の継続が不可能な状況になったとのことです。グランドール四季亭は食材ロスの解消と日本古来の食文化「鮫料理」の復活を目指したプロジェクト「サメ食堂」を開催していました。新潟港で水揚げされるホシザメなどを利用して縄文時代から食べられているサメを、現代版にアレンジしたフルコースを提供していました。グランドール四季亭の鮫料理は、まちの駅ネーブルみつけ内の、みらい市場でも販売されていました。料亭の鮫フライはDHAや鉄分が豊富に含まれており、クセが少なく食べやすいです。グランドール四季亭が営業していた2025年4月20日に撮影した写真です。見附市民なら誰でも一度は利用した事があるのではないでしょうか？グランドール四季亭は成人式後の二次会で集まるなど、思い出があった場所だけに今回の出来事は残念ですね。

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